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術(shù)業(yè)有專攻——霍氏機(jī)械,熱加工設(shè)備,品質(zhì)制造
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霍氏機(jī)械膨化機(jī)介紹

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  食品膨化機(jī)介紹

  產(chǎn)品特性

  現(xiàn)在的膨化機(jī)產(chǎn)品隨著科技的進(jìn)步已經(jīng)越來(lái)越先進(jìn)了,現(xiàn)在新型的雙螺桿膨化機(jī)在國(guó)內(nèi)發(fā)展相對(duì)較晚,這類機(jī)械配合物料經(jīng)輸送設(shè)備送至調(diào)質(zhì)器后,物料在調(diào)質(zhì)器中經(jīng)高溫蒸汽調(diào)質(zhì),由瀉料槽進(jìn)入膨化機(jī)構(gòu),在一對(duì)相互平行嚙合的螺桿泵送下,從一定形狀的模孔中瞬間擠出切割成粒。由于其膨化的原料特性變化范圍較大,需要螺桿轉(zhuǎn)速在較大范圍內(nèi)調(diào)整,其工作原理比單螺桿膨化機(jī)要復(fù)雜得多,在具體結(jié)構(gòu)上有較大差異,特別是機(jī)筒、螺桿、推力軸承齒輪箱的布置比較復(fù)雜,造成設(shè)備成本的增加,如單螺桿采用皮帶一級(jí)傳動(dòng),而雙螺桿膨化機(jī)采用齒輪箱傳動(dòng),二者在制造與傳動(dòng)效率方面都有很大差異。

膨化機(jī)

  產(chǎn)品分類

  常見的膨化機(jī)械的分類根據(jù)使用場(chǎng)合使用加工物料等有很多種類型,其中按照食品加工的大類可以分為谷物膨化機(jī)、面粉膨化機(jī)、大豆膨化機(jī)等幾種,谷物膨化機(jī)的主要是用來(lái)膨化黃米、玉米等五谷雜糧等谷物;面粉膨化機(jī)的作用是用來(lái)膨化小麥白面粉,等面粉類食物產(chǎn)品加工的,這種膨化機(jī)也有稱之為香酥果機(jī)的;接下去是大豆膨化機(jī),大豆膨化機(jī)的主要作用一般是用來(lái)膨化大豆所使用的,與剛剛前面我們講到的谷物膨化機(jī)不同的是,大豆膨化機(jī)內(nèi)含有去油的裝置,這是根據(jù)大豆的含油量高特制作的一款機(jī)器功能。

  主要用途

  膨化機(jī)的主要用途其實(shí)是不言而喻的,所有膨化機(jī)的主要作用是用來(lái)將食物膨化所用的,它能夠使食物在加工之后體積變大,變松。膨化機(jī)的主要用途是用來(lái)對(duì)食物進(jìn)行膨化,擠壓腔內(nèi)膨化實(shí)際上是一個(gè)高溫瞬時(shí)的過(guò)程,它對(duì)加工食品原料起到了很好的作用,食品通常在經(jīng)過(guò)膨化加工之后會(huì)形成一種“爆米花”的狀態(tài)不但外形等物理狀態(tài)有所改變,而且內(nèi)部有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)也有改變,使淀粉更易消化,蛋白更易利用。和普通全價(jià)顆粒食品原料相比,膨化食品原料有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。 1.食品的適口性提高。食品原料經(jīng)膨化處理后,香味增加, 適口性提高,能刺激動(dòng)物食欲。 2.食品的消化率提高。食品經(jīng)膨化處理后,使蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu)的程度增加,故變得更易消化。

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